Archivo por mes: febrero 2014

ERA Cultura en los Premios atrÉBT!® de la UCA.

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 27 febrero 2014

Un año más ERA Cultura está presente como entidad colaboradora en los Premios atrÉBT!® de la Universidad de Cádiz, este año en su VII edición. En esta ocasión, los ganadores son las iniciativasFlor de Garum, FAST (Foreshore Assessment using Space Technology) y ¡COME Y HABLA! Meals, Drinks & Languages.

atrÉBT!® es la marca bajo la que se organiza la política de la UCA en el ámbito de la promoción, la creación y la consolidación de empresas basadas en el conocimiento.

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ERA Cultura participa en esta marca junto con otras instituciones: Cátedra Extenda de internacionalización de la UCA. Cátedra de Emprendedores de la UCA, Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo a través del Programa de Incentivos a los Agentes del Sistema Andaluz del Conocimiento y el Plan Bahía Competitiva (Agencia IDEA), Andalucía Emprende, Fundación Pública Andaluza (Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía), Campus de Excelencia Internacional ceiA3, CEEI Bahía de Cádiz, Centro Europeo de Empresas e Innovación Bahía de Cádiz, Parque Científico Tecnológico Agroindustrial de Jerez y el Parque Tecnológico Tecnobahía.

Dentro de la línea atrÉBT! HUMAN, basadas en el conocimiento en general y, la tercera, a propuestas de carácter humanístico y cultural, la empresa ERA Cultura patrocina y hace entrega del accesit ERA a Volteo Aplicaciones, promovida por Carmen Manzano Molina, Marcos Antonio Martelo Fernández y Gabriel Martelo Fernández.

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RESUMEN DE LA PRIMERA BARFERENCIA: SALINAS DE INTERIOR. OTROS MODELOS DE EXPLOTACIÓN DE SAL.

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El pasado 14 de febrero se celebró en el la Bodega el Carretero, la primera de las Barferencias que estamos organizando en Chiclana de la Frontera, esta fue impartida por el Dr. Santiago Valiente Cánovas y versó acerca de las explotaciones de sal de interior, adentrándose en las investigaciones, que respecto a este tema, está llevando a cabo en la provincia de Cádiz.

 

Para todos aquellos que por diversas razones no pudisteis acudir os realizamos un resumen, dado que el tema fue muy interesante.

La Barferencia comenzó abordando aspectos introductorios como los usos de la sal: para el consumo de personas y animales, para algunas plantas (Gipsícolas), como método de conservación y para la fabricación de diversos productos, entre otros usos, así como los diferentes tipos de localizaciones donde podemos encontrarla y que determinara el método de extracción y explotación: Diapiros, manantiales, lagunas y zonas costeras.

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El Dr. Santiago Valiente Cánovas durante la Barferencia.

Los métodos de extracción de sal en la prehistoria fueron expuestos a través de las investigaciones realizadas en las Salinas de Espartinas (Ciempozuelos, Madrid) de la que el conferenciante fue codirector. Este método se basa en la introducción de las aguas saladas (salmuera) en recipientes cerámicos que son colocados en hornos específicos para esta actividad, donde se produce la evaporación del agua, quedando en el recipiente unicamente el contenido salino o “pan de sal”, para su extracción es necesario fracturar el recipiente, por lo que en los yacimientos donde se han realizado esta actividad, es frecuente la aparición de montículos resultado de la acumulación de fragmentos cerámicos a modo de “testar”. Posteriormente nos mostró los trabajos realizados en este yacimiento que no sólo abarcaron la excavación, sino otras lineas como la restauración, puesta en valor y declaración de Bien de Interés Cultural.

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Procesos de extracción de sal en la prehistoria (documentados en Espartinas)

Las investigaciones realizadas en la provincia de Cádiz, aun en estado incipiente, se centraron en un principio en las salinas de Hortales de Prado del Rey donde las características de su ubicación justifica una posible ocupación desde épocas prehistórica: Se trata de un enclave estratégico entre la Sierra y la campiña arcense-jerezana, Domina y controla las vías pecuarias y comunicaciones y está cercano a zonas con amplios recursos naturales: aguas (dulces y salobres), pastos y ganadería. Posteriormente nos enseñó diferentes explotaciones salinas del área con un importante potencial arqueológico: salinas de Ambrosio, con explotación en la actualidad, salinas del Molino y salinas del Carmen, destacando por la presencia de estructuras romanas las salinas de Arroyo Hondo, destacando el conferenciante la importancia de la cercanía de todas estas localizaciones del yacimiento romano de Iptuci.

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Imagen aerea de las salinas de San Ambrosio

Otras localizaciones en el punto de mira de este investigador son, Peña Arpada en Alcalá de los Gazules, donde se han documentado explotaciones de ofitas que pueden estar relacionadas con actividades salineras y las salinas de la Hoya.

 

Finalmente nuestro amigo Santiago finalizó la Barferencia poniendo de relieve los diferentes aspectos a estudiar dentro de esta línea de investigación: como los trabajos de documentación en archivo y los estudios geológicos así como las posibles actividades que se pueden desarrollar en estos espacios como son el turismo cultural, ornitológico, paisajítico así como la explotación y comercialización de la sal a través de diferentes productos.

 

Lo que no podemos resumiros es el buen rato que posteriormente pasamos, el equipo de ERA cultura, junto con Santiago Valiente, el numeroso público asistente y la amabilidad del personal del Restaurante-Bodega el Carretero.

 

 

 

 

 

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BARFERENCIA. SALINAS DE INTERIOR. OTROS MODELOS DE EXPLOTACIÓN DE SAL, DE LA PREHISTORIA A LA ACTUALIDAD. VIERNES 14 DE FEBRERO 20:30 h. RESTAURANTE BODEGA EL CARRETERO. CHICLANA DE LA FRONTERA.

 5 febrero 2014

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El I Ciclo Internacional de BARferencias es un evento promovido por ERA Cultura, en el que se realizan conferencias de corte distendido que se llevarán a cabo fuera de los muros académicos, en los bares, a lo largo de distintas ciudades como: Madrid, Cuenca (Ecuador), Zafra (Badajoz), Córdoba, Cantabria y Chiclana de la Frontera.

Las BARferencias tienen una temática que gira en torno a la historia y la arqueología pero con muy variados contenidos, algo natural teniendo en cuenta la variedad geográfica. Es por ello que podemos encontrar desde aspectos de la vida cotidiana del mundo romano a excavaciones realizadas en el cerro Huyacán de Ecuador.

El viernes 14 de febrero se realizará la primera de un ciclo de 3 conferencias, en Chiclana de la Frontera, que será impartida por el Dr. Santiago Valiente Cánovas, Catedrático de Artes Plásticas y Diseño en la Escuela Superior de Conservación y Restauración de Bienes Culturales de Madrid. en el restaurante bodega El Carretero a las 20:30, bajo el título “Salinas de Interior. Otros modelos de explotación de sal desde la prehistoria hasta la actualidad.”

RESUMEN DE LA BARFERENCIA.

La sal siempre ha sido un elemento básico en la dieta alimenticia de los seres vivos y un componente esencial de algunos vegetales como son las plantas halófilas. La sal se emplea en la conservación de alimentos y en la composición de quesos, en el curtido de pieles, en la obtención de jabones, productos cosméticos, así como otros componentes salobres de los que se obtienen fertilizantes o el salitre para producir pólvora. En la actualidad es muy frecuente su uso en autovías y aeropuertos para disolver la nieve y en diferentes campos de la industria.

Desde la antigüedad era un bien muy apreciado y cotizado, como mercancía de comercio, entre diferentes pueblos y culturas. Su extracción de lagunas o lagos de aguas salobres y del mar ha sido lo más difundido y conocido para el gran público. Su explotación arranca desde tiempos remotos de nuestra Prehistoria hasta la actualidad. Sin embargo, la producción de sal también se da en zonas continentales, como en las zonas calcáreas gaditanas que tienen una gran fuente de extracción en los terrenos yesíferos del Trías-Keuper relativamente abundantes en la región.

La zona de Peña Arpada en el término de Alcalá de los Gazules, ya fue señalada por Macpherson (1872), como un área donde afloraban masas de yesos y margas yesíferas, donde manaban aguas mueras junto a otras formaciones de ofitas-doleritas y calizas localizadas en la cresta del diapiro de la peña. En su cima y alrededores se documentan vestigios turdetanos, romanos y medievales, además de estructuras arquitectónicas y restos de balsas, cercanos al afloramiento salino y a la vía pecuaria.

Salinas de Cabezo de Hortales, Iptuci. Prado del Rey.

Salinas de Cabezo de Hortales, Iptuci. Prado del Rey.

 

En la vega salada que bordea parte del yacimiento y la antigua ciudad de Iptuci, (Prado del Rey- El Bosque) existen al menos, cuatro explotaciones de sal que han pervivido hasta el siglo XX. Una de ellas se ha reabierto en la actualidad y se encuentra en explotación bajo el nombre de salinas romanas de Iptuci. Recientes trabajos ponen en relación este importante poblado con las extracciones de sal que se remontarían, por el momento, a época romana.

Por el momento los datos conocidos en las zonas estudiadas nos hablan de un sistema de producción de sal por medio de la acción solar y del viento en cristalizadores y balsas de aguas mueras que surgen de pequeñas surgencias y afloramientos. No se han documentado por el momento, otras extracciones de sal en el interior de la provincia, que nos indiquen una extracción de sal por medio de la ignición, en pequeños o grandes recipientes cerámicos que calentaban las mueras en hornos o parrillas de adobes. Este sistema de obtención de sal, nos remontaría a periodos cercanos al Neolítico-Calcolítico ya constatados en diversas áreas peninsulares e incluso en la provincia de Sevilla, en el yacimiento de La Marismilla.

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